Глутаминовая кислота-L

Молярная масса - 147,1293 г/моль, плотность - 1,4601 кг/м³. Термосвойства: t плавления - 160°C, t кипения с последующим разложением - 205°C. Формула: C₅H₉NO₄.
Используют в медицине, косметологии, производстве спортивного питания, сельском хозяйстве и ряде других отраслей.
Применение в медицине. Упомянутая АМК является заменяемой. Как медицинский препарат используется в связи со значительным перечнем полезных свойств:
- переаминирование других аминокислот;
- привлечение в обменах белков и углеводов;
- стимуляция ОВР;
- обезвреживание и выведение из организма нитрида водорода и других токсинов;
- увеличение устойчивости к кислородному голоданию;
- содействие выработке нейромедиатора АЦХ и энергоисточника аденозинтрифосфорной кислоты;
- транспорт ионов калия;
- содействие функционированию скелетной мускулатуры;
- активация перемещения возбуждения в синаптических структурах ЦНС как нейромедиаторной АМК.
Эта аминокислота используется в омолаживающих сыворотках для лица, кремах для зрелой кожи, гелях с увлажняющим эффектом, антиугревых лосьонах, пилингах, убтанах, мицеллярной воде, а также в различных средствах от солнца (пляжной косметике), восстановительных косметических продуктах для ногтей, бальзамах для губ, средствах для ухода за волосами (шампуни, кондиционеры, маски) и композициях для химической завивки в качестве смягчителя.
Спортсменам, бодибилдерам, которым аминокислоты нужны в больших объемах полезно употреблять глутаминовую кислоту в качестве добавки.
У животных глутаминовая кислота нормализует метаболический и респираторный ацидоз, у растений увеличивает содержание хлорофилла, улучшает фотосинтез, положительно сказывается на опылении и формировании плодов.
Применяют в пищевой промышленности в качестве добавки к пище под кодом E620. Это известный усилитель вкуса, который вводится сегодня во внушительный перечень пищевых продуктов: полуфабрикаты, пищу быстрого приготовления, бульоны-концентраты и др. Он придает пище приятный мясной вкус.

ЧП «Система Оптимум» является ведущей компанией в Западной Украине, которая реализует химические реактивы и сырье. Ассортимент химреактивов, химических и ветеринарных субстанций, лабораторной и химической посуды, оборудования постоянно растет.