стеаринова кислота

номер CAS

67701-03-5

опис

Синоніми: Стеарин, Стеарин Т-18, Стеарин Т-32, Stearic Acid 1810, Stearic Acid 1860.

Походження: Малайзія

Стеаринова кислота (тривіальне назва), цетілуксусная або н-октадекановая кислота (англ. Octadecanoic acid),
одноосновная карбонова кислота аліфатичного ряду, що має при кімнатній температурі вид безбарвних кристалів,
добре розчинних у діетиловому ефірі і не розчинних у воді. Стеаринова кислота - це насичена жирна кислота, одна з найбільш
поширених в природі жирних кислот. Входить у вигляді гліцеридів до складу ліпідів, перш за все тригліцеридів (жирів) тваринного походження,
також входить до складу більшості тваринних жирів і, в меншій кількості, багатьох рослинних масел.

Молекулярна маса 248,48 г / моль, щільність 0,94 г / мл, Температура плавлення стеаринової кислоти становить 69,6 0С,
а температура кипіння - 376,1 0С. Основним промисловим методом отримання стеаринової кислоти є витяг її з стеарину - продукту гідролізу
жирів при виробництві мила.

застосування

Стеаринова кислота входить до складу фармацевтичних препаратів; використовується як компонент пластичних мастил.

У косметиці стеаринова кислота використовується як стабілізатор суміші і емульгатора при виготовленні косметичних кремів і лосьйонів,
а також в миловарінні як загусник, роблячи мило твердим і матовим. При виробництві мила часто застосовується володіє хорошим
миючим властивістю сіль стеаринової кислоти.

Стеаріновая кислота застосовується в харчовій промисловості в якості харчової добавки - емульгатора, стабілізатора піни,
глазірователі і пеногасителя, що має індекс «E570 Жирні кислоти». Стеаринова кислота також застосовується при виробництві
свічок і гуми (для надання більшої пластичності і однорідності), пластичних мастил і при виробництві стеарину (зазвичай в суміші з
пальмітинової і / або олеїнової кислоти).