Різні рибні та морепродукти

Різні рибні та морепродукти

Риба і рибні продукти дуже цінуються і завжди цінувалися серед продуктів харчування. Вони є джерелом корисних речовин, які так необхідні нашому організму. Рибні і морепродукти добре перетравлюються і засвоюються. Рибу і морепродукти застосовують для харчування в натуральному вигляді після термічної обробки (запікання, обсмажування). Для приготування страв використовують також різні рибні продукти: солоні, копчені, ікру.

До нерибних об'єктів промислу відносяться: ракоподібні (краби, креветки, раки, лангусти / омари), головоногі молюски (кальмари, восьминоги), двостіорчаті молюски (мідії, устриці, гребінці), ссавці (ластоногі, китоподібні) і водорості (ламінарія, або морська капуста).