Фолієва кислота (вітамін В9)

Вітамін В9 - водорозчинний вітамін, необхідний для зростання і розвитку кровоносної і імунної систем. Разом з фолієвою кислотою до вітамінів відносяться і її похідні.

Фолієва кислота в харчових продуктах

Тварини і людина не синтезують фолієву кислоту, отримуючи її разом з їжею, або завдяки синтезу мікрофлорою кишечника. Фолієва кислота в значимих кількостях міститься в зелених овочах з листям, в деяких цитрусових, у бобових, в хлібі з борошна грубого помолу, дріжджах, печінці, входить до складу меду. У багатьох країнах законодавство зобов'язує виробників борошняних продуктів збагачувати зерна фолієвою кислотою. В процесі приготування їжі частина фолатів руйнується.

Історія

У 1931 році дослідник Люсі Уиллс повідомила про те, що прийом дріжджового екстракту допомагає вилікувати анемію у вагітних жінок. Це спостереження привело дослідників у кінці 1930-х років до ідентифікації фолієвої кислоти як головного діючого чинника у складі дріжджів. Фолієва кислота була отримана з листя шпинату в 1941 році і уперше синтезована хімічним способом в 1945.

Біологічна роль

Фолієва кислота потрібна для створення і підтримки в здоровому стані нових клітин, тому її наявність особливо важлива в періоди швидкого розвитку організму — на стадії раннього внутріутробного розвитку і в ранньому дитинстві. Процес реплікації ДНК вимагає участі фолієвої кислоти, і порушення цього процесу збільшує небезпеку розвитку ракових пухлин. В першу чергу від нестачі фолієвої кислоти страждає кістковий мозок, в якому відбувається активне ділення клітин. Клітини-попередники червоних кров'яних тілець (еритроцитів), що утворюються в кістковому мозку, при дефіциті фолієвої кислоти збільшуються в розмірі, утворюючи так звані мегалобласти, призводячи до мегалобластной анемії.

ПП «Система Оптимум» є провідною компанією в Західній Україні, яка реалізує хімічні реактиви та сировину. Асортимент хімреактівів, хімічніх та ветеринарних субстанцій, лабораторного та хімічного посуду, обладнання постійно зростає.