Термокамера універсальна електрична UK02Е на 2 візка
Термокамера універсальна електрична UK02Е на 2 візка
  • +38 (095) 603-51-XX
Ціна договірна

Термокамера універсальна електрична UK02Е на 2 візка

Код товару 09137869
В наявності

Термокамера універсальна електрична UK02Е на 2 візка

 
Ціна договірна
Способи оплати:
Способи доставки:
premium
Інформація про продавця:
Адреса
Україна, Волинська, Луцк, пр.Перемоги, будинок 24
Телефони
  • +38 (095) 603-51-XX
0 відгуків
Додати відгук
Реєстрація нового продавця

Термокамера універсальна електрична UK02Е на 2 візки /1,0х1,1х2,0/ з димогенератором.

Устаткування, яке призначене для автоматичного копчення і термічної обробки м'яса, м'ясних виробів, птиці, риби і молочних продуктів.

Технологічний процес керується системою управління (100 програм, 100 кроків), яка забезпечує автоматичний режим роботи термодимової камери, програмне забезпечення дозволяє будь-який вид управління фаз технологічного процесу (почервоніння, сушка, сухе і вологе копчення, варіння, остаточне варіння), а також складання різних програм для користувача з різними параметрами (температура, вологість, час, температура в ядрі вироба, дельта-t) в різних фазах процесу.

Шафа термокамери панельної конструкції, кожух панелей виготовлений з нержавіючої сталі AISI 304, панелі заповнені скляною ватою - Nobasil. За бажанням замовника можемо наповнити PUR-піною.

Термодимові камери можуть бути виготовлені в тунельному виконанні з візками за собою або у двохядерному виконанні.

Складовою частиною термодимової камери є димогенератор розроблений і вдосконалений димогенератор, який додає продуктам неповторний смак і аромат м'ясних виробів, так званий смак і запах «домашнього копчення».

Рівномірне копчення і термічну обробку в будь-якому місці камери забезпечує вентилятор. Для швидкого та ефективного підсушування є всмоктуючий вентилятор і клапан свіжого повітря.

Вологість контролюється психометричним термометром.

Температура в ядрі виробів контролюється термометра, який вколюючть.

Обігрів термодимової камери може здійснюватися згідно вимог замовника: електричний - газовий - паровий.

Термодимова камера оснащена автоматичною системою миття.

 

UK02E

К-сть візків

2

Розмір візка

1 000 x 1000 x 2000 мм.

Розташування візків

1x2

Довжина

2485

Ширина

2060

Висота

2900

Висота стелі

min.3200

Вага камери

1600 kg

Товщина панелі

80 mm

Ізоляція стіни

PUR

Продуктивність камери

1200-1600 кг/ 8 годин

Живлення

3+PE+N 400/230V 50Hz

Потужність електричного двигуна

8 kW

Ел. обігрів

52 kW

Технологічний процес керується системою управління, яка забезпечує автоматичний режим роботи термодимової камери, програмне забезпечення дозволяє будь-який вид управління фазами технологічного процесу (почервоніння, сушка, сухе і вологе копчення, варіння, остаточне варіння), а також складання різних програм для користувача з різними параметрами (температура, вологість, час, температура в ядрі виробу, дельта-t) в різних фазах процесу.

Автоматичний димогенератор забезпечує ароматичні і консервуючі речовини. Робота димогенератора від його включення до завершення копчення повністю автоматична, контролюється 20 параметрами в процесі роботи, керується у чітко встановленому діапазоні температур керованою системою термокамери. Копчення відбувається в циклах при необхідній температурі, вологості та інтенсивної циркуляції повітря. Є можливість багаторазово періодично міняти цикли копчення і сушки, в разі потреби змінювати довжину циклів в залежності від вимог технологічного процесу.

Регулювання температури в виробничому процесі відбувається за допомогою регулюючих елементів на підставі вимірювання температур в камері або в ядрі продукту.

Постійно контролюється стан в термокамері та інформується обслуговування оптичних зображень наступних даних:

  • температура в термокамері;
  • температура в ядрі продукту;
  • відносна вологість;
  • фаза процесу, який в даний момент проходить;
  • тривалість фази проходить в даний момент;
  • стан керуючих елементів (ввімкнений-вимкнений).

Ручне управління забезпечує включення окремих елементів, що керуються, незалежно від діючої програми.
Реєстрація про термічну обробцу виробів виводиться на архівування та контроль HACCP на принтер або в комп'ютер.

Виписка містить:

  • номер термокамери;
  • номер програми;
  • дату;
  • фазу програми: почервоніння, сушка, запалювання, сухе і вологе копчення, варіння, остаточне варіння, миття;
  • параметри діючої програми:

1. просторова температура (°C);
2. температура ядра (°C);
3. відносна вологість (%).

Купити термокамеру універсальну електричну UK02Е Ви можете, звернувшись до менеджера-консультанта за контактним номером.

Опис

Термокамера універсальна електрична UK02Е на 2 візки /1,0х1,1х2,0/ з димогенератором.

Устаткування, яке призначене для автоматичного копчення і термічної обробки м'яса, м'ясних виробів, птиці, риби і молочних продуктів.

Технологічний процес керується системою управління (100 програм, 100 кроків), яка забезпечує автоматичний режим роботи термодимової камери, програмне забезпечення дозволяє будь-який вид управління фаз технологічного процесу (почервоніння, сушка, сухе і вологе копчення, варіння, остаточне варіння), а також складання різних програм для користувача з різними параметрами (температура, вологість, час, температура в ядрі вироба, дельта-t) в різних фазах процесу.

Шафа термокамери панельної конструкції, кожух панелей виготовлений з нержавіючої сталі AISI 304, панелі заповнені скляною ватою - Nobasil. За бажанням замовника можемо наповнити PUR-піною.

Термодимові камери можуть бути виготовлені в тунельному виконанні з візками за собою або у двохядерному виконанні.

Складовою частиною термодимової камери є димогенератор розроблений і вдосконалений димогенератор, який додає продуктам неповторний смак і аромат м'ясних виробів, так званий смак і запах «домашнього копчення».

Рівномірне копчення і термічну обробку в будь-якому місці камери забезпечує вентилятор. Для швидкого та ефективного підсушування є всмоктуючий вентилятор і клапан свіжого повітря.

Вологість контролюється психометричним термометром.

Температура в ядрі виробів контролюється термометра, який вколюючть.

Обігрів термодимової камери може здійснюватися згідно вимог замовника: електричний - газовий - паровий.

Термодимова камера оснащена автоматичною системою миття.

 

UK02E

К-сть візків

2

Розмір візка

1 000 x 1000 x 2000 мм.

Розташування візків

1x2

Довжина

2485

Ширина

2060

Висота

2900

Висота стелі

min.3200

Вага камери

1600 kg

Товщина панелі

80 mm

Ізоляція стіни

PUR

Продуктивність камери

1200-1600 кг/ 8 годин

Живлення

3+PE+N 400/230V 50Hz

Потужність електричного двигуна

8 kW

Ел. обігрів

52 kW

Технологічний процес керується системою управління, яка забезпечує автоматичний режим роботи термодимової камери, програмне забезпечення дозволяє будь-який вид управління фазами технологічного процесу (почервоніння, сушка, сухе і вологе копчення, варіння, остаточне варіння), а також складання різних програм для користувача з різними параметрами (температура, вологість, час, температура в ядрі виробу, дельта-t) в різних фазах процесу.

Автоматичний димогенератор забезпечує ароматичні і консервуючі речовини. Робота димогенератора від його включення до завершення копчення повністю автоматична, контролюється 20 параметрами в процесі роботи, керується у чітко встановленому діапазоні температур керованою системою термокамери. Копчення відбувається в циклах при необхідній температурі, вологості та інтенсивної циркуляції повітря. Є можливість багаторазово періодично міняти цикли копчення і сушки, в разі потреби змінювати довжину циклів в залежності від вимог технологічного процесу.

Регулювання температури в виробничому процесі відбувається за допомогою регулюючих елементів на підставі вимірювання температур в камері або в ядрі продукту.

Постійно контролюється стан в термокамері та інформується обслуговування оптичних зображень наступних даних:

  • температура в термокамері;
  • температура в ядрі продукту;
  • відносна вологість;
  • фаза процесу, який в даний момент проходить;
  • тривалість фази проходить в даний момент;
  • стан керуючих елементів (ввімкнений-вимкнений).

Ручне управління забезпечує включення окремих елементів, що керуються, незалежно від діючої програми.
Реєстрація про термічну обробцу виробів виводиться на архівування та контроль HACCP на принтер або в комп'ютер.

Виписка містить:

  • номер термокамери;
  • номер програми;
  • дату;
  • фазу програми: почервоніння, сушка, запалювання, сухе і вологе копчення, варіння, остаточне варіння, миття;
  • параметри діючої програми:

1. просторова температура (°C);
2. температура ядра (°C);
3. відносна вологість (%).

Купити термокамеру універсальну електричну UK02Е Ви можете, звернувшись до менеджера-консультанта за контактним номером.

Інформація про продавця
premium
Україна, Волинська, Луцк, пр.Перемоги, будинок 24
  • +38 (095) 603-51-XX
Відгуки
 
Написати повідомлення
Оберіть форму звернення:
 
 
 
Замовити дзвінок
person
phone
email
record_voice_over
create