Еда и мозг. Кулинарная книга. Д. Перлмуттер, К. Лоберг
Еда и мозг. Кулинарная книга. Д. Перлмуттер, К. Лоберг
  • +38 (097) 231-74-XX
100 грн.

Еда и мозг. Кулинарная книга. Д. Перлмуттер, К. Лоберг

Код товара 070161
В наличии

Еда и мозг. Кулинарная книга. Д. Перлмуттер, К. Лоберг

 
100 грн.
Количество
Общая стоимость
0 грн.
Способы оплаты: Наличными, Безналичный, Наложенным платежом
Способы доставки: Самовывоз, Доставка почтой, Новая Почта
В наличии
 
100 грн.
Купить
 
Все товары продавца
Способы оплаты: Наличными, Безналичный, Наложенным платежом
Способы доставки: Самовывоз, Доставка почтой, Новая Почта
premium
Информация о продавце:
Адрес
03022, Украина, Киевская, Київ, Васильківська, дом 38, офис 2
Телефоны
  • +38 (097) 231-74-XX
Регистрация нового продавца

Название товара: Еда и мозг. Кулинарная книга.

Автор: Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг

Язык: русский

Обложка (переплет): мягкий

Страниц: 248

Формат: 200 мм на 140 мм

Издательство: «Knygy klubas», Каунас, Литва.

Год издания: 2016

Кратко об авторе:

Дэвид Перлмуттер – доктор медицины, практикующий невролог и специалист по вопросам питания, член Американской коллегии питания.

Многие из нас слышали о вреде жирной и жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов, но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают мозг, – неожиданная новость. Автор книги, известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. На основе опыта и клинических исследований он доказал, что здоровье мозга в наших руках: правильная диета может помочь сохранить хорошее самочувствие и остроту ума, а проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания.

Описание книги:

Кулинарная книга по бестселлеру известного невролога Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг». Он разработал комплексную систему питания, благодаря которой можно поддерживать здоровье и работоспособность мозга сразу двумя способами: заменив крахмалосодержащие продукты полезными и вкусными (с низким содержанием углеводов), а также вернув в рацион жиры, жизненно необходимые для здоровья каждой клетки организма. Доктор Перлмуттер собрал рецепты из самых разных кухонь мира, а также модифицировал привычные и всеми любимые блюда, чтобы мы не отказывали себе и ели здоровую пищу.

Книга содержит более 150 блюд без глютена, которые улучшат качество вашей жизни и здоровья.

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – пищей». Гиппократ

Содержание:

Введение

Профилактика – лучшее решение

Злодей №1: тихий убийца

Уровень сахара в крови: зачем сокращать потребление углеводов

Жировая диета, которая помогает поумнеть (и похудеть)

Правда о цельнозерновых продуктах: зачем избавляться от глютена

Диета для мозга

Еда для мозга в вашей кладовой

Основные рецепты

  • Основной бульон
  • Основной соус «Винегрет»
  • Бальзамический соус «Винегрет»
  • Итальянский соус «Винегрет»
  • Пикантный соус «Винегрет»
  • Томатный соус
  • Майонез
  • Простой голландский соус
  • Соус «Чимичурри»
  • Соус «Тапенада»
  • Креольская смесь пряностей

Завтрак

  • «Утренний подъем»
  • Коктейль «Проснись и улыбнись»
  • Хрустящие хлопья на скорую руку
  • Незерновая гранола
  • Домашний фарш из индейки
  • Рагу к завтраку
  • Яйца «Бенедикт» с оладьями из цуккини
  • Оладьи из цуккини
  • Омлет с жареным луком и чатни из вяленых томатов и лука
  • Чатни из вяленых томатов и лука
  • Тортилья с сыром «Манчего»
  • Деревенский пирог

Обед (ланч)

  • Великолепный томатный суп
  • Грибной сук с фундуком
  • Тыквенный суп
  • Холодный суп с авокадо
  • Куриный суп с кокосом
  • Чили по-техасски
  • Свинное рагу с карри
  • Салат из зеленого манго, кресс-салата и рукколы
  • Салат из авокадо и грецких орехов
  • Салат «Цезарь» с сырным печеньем
  • Сырное печенье
  • Томаты с моцареллой, авокадо и базиликом
  • Греческий салат
  • Мясной салат с томатами, яйцами и сыром
  • Тосканский салат
  • Салат из говядины и кресс салата
  • Тайский салат с латуком и свининой
  • Теплый радужный салат из мангольда, панчетты и миндаля
  • Томаты, фаршированные креветочным салатом
  • Салат креветочный с сельдереем
  • Салат «Нисуаз»
  • Салат с лососем и авокадо
  • Фриттата с капустой браунколь и беконом
  • Шакшука
  • Гратен из лесных грибов
  • Сырное суфле
  • Фалафель с соусом «Тахини»
  • Соус «Тахини»
  • Пряные куриные бургеры с соусом «Гуакамоле»
  • Куриные палочки в миндальной панировке
  • Лучшие бургеры из говядины с сыром
  • Мидии с чесноком и пряными травами

Ужин

Овощи

  • Капоната
  • Печеные овощи
  • Овощное соте в стиле юго-западной кухни США
  • Полезный зеленый салат из свежих овощей
  • Брокколи, запеченная с чесноком
  • Брокколи, грибы и фета
  • Брокколи в кокосовом соусе
  • Брюссельская капуста с панчеттой и шалфеем
  • Жаренные листовые овощи
  • Тушеный мангольд
  • Шпинат с зеленым луком и тыквенными семечками
  • Радиккио на гриле
  • Капуста, тушенная с луком
  • Спаржа под соусом «Айоли» с грецкими орехами
  • Спаржа с зеленым луком на гриле
  • Кисло-сладкая свекла на гриле
  • Редис, тушенный  в сливочном масле
  • Тушеные мелкие артишоки
  • Томаты с пармезаном на гриле
  • Соте из  томатов черри с пряными травами
  • Жаренные овощные бананы («Тостонес»)
  • Тыква со шпинатом и фисташками
  • Цукини, запеченные с прошутто и сыром
  • Сельдерей и фенхель под соусом из анчоусов
  • Гратен из кольраби
  • Цветная капуста  с лимонным маслом и петрушкой
  • Кус-кус из цветной капусты
  • Стручковая фасоль, ароматизированная  кунжутом
  • Зеленая фасоль с грецкими орехами

Мясные блюда

  • Жаренная говяжья вырезка, обернутая беконом
  • Стейк «Диана»
  • Филе миньон с зеленым сливочным маслом
  • Зеленое масло
  • Лондонское жаркое с жареными грибами
  • Жареный стейк из пашины с пряностями
  • Стейк в стиле кухни юго-запада США
  • Тушенная говяжья грудинка
  • Мясной хлеб, фаршированный крутым яйцом
  • Традиционное мясное ассорти
  • Техасско-мексиканские ковбойские бургеры с томатно-луковой сальсой
  • Томатно-луковая сальса
  • Жаренные телячьи отбивные с рукколой
  • Телячьи рулеты «Сальтимбокка»
  • Телячья печень с луком
  • Запеченная баранья нога с имбирным соусом
  • Жаренная баранья нога с пюре из баклажанов
  • Баранина и фенхель с мятным салатом
  • Тушеные бараньи рульки с оливками
  • Мусака на скорую руку
  • Фаршированная свинная корейка
  • Свиная вырезка с луковым джемом
  • Сладкий и пряный луковый джем
  • Жаренные на  гриле свиные отбивные  с зеленной сальсой
  • Зеленая сальса
  • Свиные отбивные, глазированные сыром
  • «Адобо» из свинины
  • Свинина с кресс-салатом, жаренная в сковороде вок
  • Свинные ребрышки, жаренные в духовке

Блюда из птицы

  • Идеальная  жаренная курица
  • Жаренная курица с соусом «Песто»
  • Соус «Песто»
  • Курица-гриль в кокосово-кунжутном  маринаде  с приправой из хикамы и огурцов
  • Приправа из хикамы и огурцов
  • Курица с 40 зубчиками чеснока
  • Куриные грудки, фаршированные мангольдом и  козьим сыром
  • Курица с ямайским соусом «Джерк»
  • Куринные грудки запеченные в фольге
  • Карри из курицы чатни с кинзой
  • Чатни с кинзой
  • Курица с лимоном и оливками
  • Курица в кунжутной панировке
  • Запеченная грудка индейки в пряной панировке
  • Отбивные из индейки в пряной панировке
  • Отбивные из индейки  с печеным сладким перцем и сыром «Пеппер Джек»
  • Острые тефтели из индейки в томатном соусе

Рыба и морепродукты

  • Лосось, запеченный в сливочном масле с миндалем
  • Лосось в бульоне с чили
  • Бургеры из лосося под соусом «Тартар» с травами
  • Соус «Тартар» с травами
  • Жареный лосось в горчичной глазури
  • Лосось с мятой и кокосом
  • Жареные стейки из палтуса с пряностями
  • Жареная речная форель с коричневым маслом
  • Запеченный красный луциан
  • Корифена (дорада) в имбирной глазури
  • Филе морского языка (или камбалы) в шампанском соусе
  • Сардины по-португальски
  • Креветки с чесноком
  • Креветки по-креольски
  • «Чоппино»

Вегетарианские блюда

  • Запеченные баклажаны, цукини и томаты
  • Перец чили, фаршированный козьим сыром
  • Макаронная тыква, запеченная с томатным соусом и пармезаном
  • Соте из  макаронной тыквы со сливочным маслом и сыром

Снеки

  • Жаренные тыквенные семечки
  • Хрустящая смесь с тыквенными семечками
  • Чипсы из листовой (белокочанной, браунколь) капусты
  • Овощные чипсы
  • Миндаль с карри
  • Жареный миндаль по-французски
  • Орехи с чили
  • Орехи со специями
  • Пряный сырный соус
  • «Саганаки»
  • Маринованные оливки
  • Фаршированные куриные яйца
  • Паштет из куриной печени
  • Соус из артишоков
  • Сельдерей фаршированный пастой из кешью
  • Эндивий с капонатой
  • Фаршированные грибы
  • Маринованные грибы с миндалем
  • Хумус из цветной капусты
  • Соус из баклажанов с грецкими орехами

Десерты

  • Кокосовые хлопья в шоколаде
  • Миндаль в шоколаде
  • Батончики из кокоса и кешью
  • Шоколадные трюфели с фундуком
  • Шоколадно-миндальный кекс
  • Шоколадный пудинг с авокадо
  • Лимонное суфле
  • Запеченный заварной крем
  • Плавучий остров
  • Пудинг с семенами чиа
  • Миндальные блинчики с жареной тыквой
  • Кокосово-лаймовая  гранита

Благодарности

Об авторе

Описание

Название товара: Еда и мозг. Кулинарная книга.

Автор: Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг

Язык: русский

Обложка (переплет): мягкий

Страниц: 248

Формат: 200 мм на 140 мм

Издательство: «Knygy klubas», Каунас, Литва.

Год издания: 2016

Кратко об авторе:

Дэвид Перлмуттер – доктор медицины, практикующий невролог и специалист по вопросам питания, член Американской коллегии питания.

Многие из нас слышали о вреде жирной и жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов, но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают мозг, – неожиданная новость. Автор книги, известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. На основе опыта и клинических исследований он доказал, что здоровье мозга в наших руках: правильная диета может помочь сохранить хорошее самочувствие и остроту ума, а проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания.

Описание книги:

Кулинарная книга по бестселлеру известного невролога Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг». Он разработал комплексную систему питания, благодаря которой можно поддерживать здоровье и работоспособность мозга сразу двумя способами: заменив крахмалосодержащие продукты полезными и вкусными (с низким содержанием углеводов), а также вернув в рацион жиры, жизненно необходимые для здоровья каждой клетки организма. Доктор Перлмуттер собрал рецепты из самых разных кухонь мира, а также модифицировал привычные и всеми любимые блюда, чтобы мы не отказывали себе и ели здоровую пищу.

Книга содержит более 150 блюд без глютена, которые улучшат качество вашей жизни и здоровья.

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – пищей». Гиппократ

Содержание:

Введение

Профилактика – лучшее решение

Злодей №1: тихий убийца

Уровень сахара в крови: зачем сокращать потребление углеводов

Жировая диета, которая помогает поумнеть (и похудеть)

Правда о цельнозерновых продуктах: зачем избавляться от глютена

Диета для мозга

Еда для мозга в вашей кладовой

Основные рецепты

  • Основной бульон
  • Основной соус «Винегрет»
  • Бальзамический соус «Винегрет»
  • Итальянский соус «Винегрет»
  • Пикантный соус «Винегрет»
  • Томатный соус
  • Майонез
  • Простой голландский соус
  • Соус «Чимичурри»
  • Соус «Тапенада»
  • Креольская смесь пряностей

Завтрак

  • «Утренний подъем»
  • Коктейль «Проснись и улыбнись»
  • Хрустящие хлопья на скорую руку
  • Незерновая гранола
  • Домашний фарш из индейки
  • Рагу к завтраку
  • Яйца «Бенедикт» с оладьями из цуккини
  • Оладьи из цуккини
  • Омлет с жареным луком и чатни из вяленых томатов и лука
  • Чатни из вяленых томатов и лука
  • Тортилья с сыром «Манчего»
  • Деревенский пирог

Обед (ланч)

  • Великолепный томатный суп
  • Грибной сук с фундуком
  • Тыквенный суп
  • Холодный суп с авокадо
  • Куриный суп с кокосом
  • Чили по-техасски
  • Свинное рагу с карри
  • Салат из зеленого манго, кресс-салата и рукколы
  • Салат из авокадо и грецких орехов
  • Салат «Цезарь» с сырным печеньем
  • Сырное печенье
  • Томаты с моцареллой, авокадо и базиликом
  • Греческий салат
  • Мясной салат с томатами, яйцами и сыром
  • Тосканский салат
  • Салат из говядины и кресс салата
  • Тайский салат с латуком и свининой
  • Теплый радужный салат из мангольда, панчетты и миндаля
  • Томаты, фаршированные креветочным салатом
  • Салат креветочный с сельдереем
  • Салат «Нисуаз»
  • Салат с лососем и авокадо
  • Фриттата с капустой браунколь и беконом
  • Шакшука
  • Гратен из лесных грибов
  • Сырное суфле
  • Фалафель с соусом «Тахини»
  • Соус «Тахини»
  • Пряные куриные бургеры с соусом «Гуакамоле»
  • Куриные палочки в миндальной панировке
  • Лучшие бургеры из говядины с сыром
  • Мидии с чесноком и пряными травами

Ужин

Овощи

  • Капоната
  • Печеные овощи
  • Овощное соте в стиле юго-западной кухни США
  • Полезный зеленый салат из свежих овощей
  • Брокколи, запеченная с чесноком
  • Брокколи, грибы и фета
  • Брокколи в кокосовом соусе
  • Брюссельская капуста с панчеттой и шалфеем
  • Жаренные листовые овощи
  • Тушеный мангольд
  • Шпинат с зеленым луком и тыквенными семечками
  • Радиккио на гриле
  • Капуста, тушенная с луком
  • Спаржа под соусом «Айоли» с грецкими орехами
  • Спаржа с зеленым луком на гриле
  • Кисло-сладкая свекла на гриле
  • Редис, тушенный  в сливочном масле
  • Тушеные мелкие артишоки
  • Томаты с пармезаном на гриле
  • Соте из  томатов черри с пряными травами
  • Жаренные овощные бананы («Тостонес»)
  • Тыква со шпинатом и фисташками
  • Цукини, запеченные с прошутто и сыром
  • Сельдерей и фенхель под соусом из анчоусов
  • Гратен из кольраби
  • Цветная капуста  с лимонным маслом и петрушкой
  • Кус-кус из цветной капусты
  • Стручковая фасоль, ароматизированная  кунжутом
  • Зеленая фасоль с грецкими орехами

Мясные блюда

  • Жаренная говяжья вырезка, обернутая беконом
  • Стейк «Диана»
  • Филе миньон с зеленым сливочным маслом
  • Зеленое масло
  • Лондонское жаркое с жареными грибами
  • Жареный стейк из пашины с пряностями
  • Стейк в стиле кухни юго-запада США
  • Тушенная говяжья грудинка
  • Мясной хлеб, фаршированный крутым яйцом
  • Традиционное мясное ассорти
  • Техасско-мексиканские ковбойские бургеры с томатно-луковой сальсой
  • Томатно-луковая сальса
  • Жаренные телячьи отбивные с рукколой
  • Телячьи рулеты «Сальтимбокка»
  • Телячья печень с луком
  • Запеченная баранья нога с имбирным соусом
  • Жаренная баранья нога с пюре из баклажанов
  • Баранина и фенхель с мятным салатом
  • Тушеные бараньи рульки с оливками
  • Мусака на скорую руку
  • Фаршированная свинная корейка
  • Свиная вырезка с луковым джемом
  • Сладкий и пряный луковый джем
  • Жаренные на  гриле свиные отбивные  с зеленной сальсой
  • Зеленая сальса
  • Свиные отбивные, глазированные сыром
  • «Адобо» из свинины
  • Свинина с кресс-салатом, жаренная в сковороде вок
  • Свинные ребрышки, жаренные в духовке

Блюда из птицы

  • Идеальная  жаренная курица
  • Жаренная курица с соусом «Песто»
  • Соус «Песто»
  • Курица-гриль в кокосово-кунжутном  маринаде  с приправой из хикамы и огурцов
  • Приправа из хикамы и огурцов
  • Курица с 40 зубчиками чеснока
  • Куриные грудки, фаршированные мангольдом и  козьим сыром
  • Курица с ямайским соусом «Джерк»
  • Куринные грудки запеченные в фольге
  • Карри из курицы чатни с кинзой
  • Чатни с кинзой
  • Курица с лимоном и оливками
  • Курица в кунжутной панировке
  • Запеченная грудка индейки в пряной панировке
  • Отбивные из индейки в пряной панировке
  • Отбивные из индейки  с печеным сладким перцем и сыром «Пеппер Джек»
  • Острые тефтели из индейки в томатном соусе

Рыба и морепродукты

  • Лосось, запеченный в сливочном масле с миндалем
  • Лосось в бульоне с чили
  • Бургеры из лосося под соусом «Тартар» с травами
  • Соус «Тартар» с травами
  • Жареный лосось в горчичной глазури
  • Лосось с мятой и кокосом
  • Жареные стейки из палтуса с пряностями
  • Жареная речная форель с коричневым маслом
  • Запеченный красный луциан
  • Корифена (дорада) в имбирной глазури
  • Филе морского языка (или камбалы) в шампанском соусе
  • Сардины по-португальски
  • Креветки с чесноком
  • Креветки по-креольски
  • «Чоппино»

Вегетарианские блюда

  • Запеченные баклажаны, цукини и томаты
  • Перец чили, фаршированный козьим сыром
  • Макаронная тыква, запеченная с томатным соусом и пармезаном
  • Соте из  макаронной тыквы со сливочным маслом и сыром

Снеки

  • Жаренные тыквенные семечки
  • Хрустящая смесь с тыквенными семечками
  • Чипсы из листовой (белокочанной, браунколь) капусты
  • Овощные чипсы
  • Миндаль с карри
  • Жареный миндаль по-французски
  • Орехи с чили
  • Орехи со специями
  • Пряный сырный соус
  • «Саганаки»
  • Маринованные оливки
  • Фаршированные куриные яйца
  • Паштет из куриной печени
  • Соус из артишоков
  • Сельдерей фаршированный пастой из кешью
  • Эндивий с капонатой
  • Фаршированные грибы
  • Маринованные грибы с миндалем
  • Хумус из цветной капусты
  • Соус из баклажанов с грецкими орехами

Десерты

  • Кокосовые хлопья в шоколаде
  • Миндаль в шоколаде
  • Батончики из кокоса и кешью
  • Шоколадные трюфели с фундуком
  • Шоколадно-миндальный кекс
  • Шоколадный пудинг с авокадо
  • Лимонное суфле
  • Запеченный заварной крем
  • Плавучий остров
  • Пудинг с семенами чиа
  • Миндальные блинчики с жареной тыквой
  • Кокосово-лаймовая  гранита

Благодарности

Об авторе

Оплата и доставка
Способы оплаты:
Наличными
Безналичный
Наложенным платежом
Способы доставки:
Самовывоз
Доставка почтой
Новая Почта
Информация о продавце
premium
03022, Украина, Киевская, Київ, Васильківська, дом 38, офис 2
  • +38 (097) 231-74-XX
Отзывы
 
Написать сообщение
Выберите форму обращения:
 
 
 
Заказать звонок
person
phone
email
record_voice_over
create