ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО РАФИНИРОВАННОЕ
ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО РАФИНИРОВАННОЕ
  • +380 (044) 36136XX
43,89 грн.

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО РАФИНИРОВАННОЕ

Код товара 6323876
В наличии

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО РАФИНИРОВАННОЕ

 
43,89 грн.
Количество
Общая стоимость
0 грн.
Способы оплаты: Готівкою, Безналичный, Наложенным платежом
Способы доставки: Самовывоз, Новая Почта
В наличии
 
43,89 грн.
Купить
 
Все товары продавца
Способы оплаты: Готівкою, Безналичный, Наложенным платежом
Способы доставки: Самовывоз, Новая Почта
premium
Информация о продавце:
Адрес
08140, Украина, Киевская, с. Білогородка, вул. Леніна (Володимирьска), дом 60, офис 60
Телефоны
  • +380 (044) 36136XX
0 отзывов
Добавить отзыв
Регистрация нового продавца

Масло пальмовое рафинированное

отбеленное дезодорированное фасованное

 Пальмовое масло —  растительное масло , получаемое из мясистой части плодов  масличной пальмы  (Elaeis guineensis). 

Археологические доказательства потребления пальмового масла были найдены в ходе раскопок в  Абидосе , Египет. Археологи установили, что в одной из найденных амфор содержалось пальмовое масло. Так как пальмовое масло в Египте не производилось, был сделан вывод, что пальмовым маслом торговали ещё во времена фараонов, более 5000 лет назад.

Пальмовое масло имеет красно-оранжевый цвет, запах и вкус, свойственный плодам масличной пальмы, консистенция полутвёрдая, температура плавления 33—39 °C. Благодаря тому, что пальмовое масло является сложной смесью фракций с разными физико-химическими свойствами, его температура плавления определяется так называемой скользящей точкой плавления (Slip Melting Point, SMP). Пальмовое масло, как и любое другое растительное масло или жиры — это смесь триацилглицеридов (эфиров  глицерина  и  жирных кислот ). За счёт того, что каждый триацилглицерид обладает своими физико-химическими свойствами и своей температурой плавления, формируются так называемые фракции. В пальмовом масле выделяют две основные фракции. Олеин — жидкая фракция пальмового масла с температурой плавления 19—24 °C. Стеарин — твёрдая фракция пальмового масла с температурой плавления 47—54 °C. Кроме олеина и стеарина, существуют и другие фракции пальмового масла, например, суперолеин или олеин двойного фракционирования (температура плавления 13—17 °C), средняя фракция — 32—38 °C.

Показатель

Метод определения

Допустимое значение

Фактическое значение

1.

Свободные жирные кислоты, % (в % пальмитиновой  кислоты)

AOCS: Ca 5a-40

0,1% макс.

0,058%

2.

Влажность и примеси, %

AOCS: Ca 2с-25

0,1% макс.

0,04%

3.

Перекисное число, мэкв/кг

AOCS: Cd 8-53

1,0

0,39

4.

Йодное число

AOCS: Cd 1-25

50-55

52,27

5.

Скользящая точка плавления, С°

AOCS: Cс 3-25

36-39

36,2

6.

Цвет (5,25 по шкале Лавибонда)

AOCS: Cс 13b-45

3.0 красного макс.

2.5 красного макс.

7.

Запах

не содержит посторонних запахов

не содержит посторонних привкусов

8.

Вкус

9.

Содержание твердых жиров %, при…

20° С

23-28

23-28

25° С

10-16

10-16

30° С

6-10

6-10

35° С

6 макс.

6 макс.

40° С

4 макс.

4 макс.

10.

Композиция жирных кислот,%

 

 

 

 

- лауриновая к-та

С12:0

0.1

0.1

 

- миристиновая к- та

С14:0

1.0

1.0

 

- пальмитиновая к-та

С16:0

44.3

44.3

 

- пальмитолеиновая к-та

С16:1

0.1

0.1

 

- стеариновая к-та

С18:0

4.6

4.6

 

- олеиновая к-та

С18:1

38.7

38.7

 

- линолевая к-та

С18:2

10.5

10.5

 

- линолиновая к- та

С18:3

0.3

0.3

 

- арахиновая к-та

С20:0

0.3

0.3

 

- гондеиновая к-та

С20:1

-

-

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Бренд:Украина
Страна производитель:Малайзия
Тип растительного масла:Пальмовое
Тип очистки:Рафинированное
Пальмовое масло : РДО

Дополнительные характеристики:

№ Химические и физические параметры Единица измерения Спецификация Результат 1. Кислотное число Mg KOH/g макс. 0,2 0,1 2. Содержание свободных жирных кислот (в перерасчете на пальмитиновую кислоту) % - 0,03 3. Массовая доля влаги и летучих веществ % макс. 0,1 0,02 4. Температура плавления оС 36 - 39 38,6 5. Пероксидное число моль/кг макс. 5.0 0,2 6. Цвет по Ловибонду Единиц красного макс. 6.0 1,8 7. Массовая доля твердых триглицеридов: при 10 оС при 20 оС при 30 оС при 40 оС % 46,1 - 60,8 18,0 - 31,3 6,1 – 14,3 0 – 8,3 55,1 29,0 11,6 4,5

Описание

Масло пальмовое рафинированное

отбеленное дезодорированное фасованное

 Пальмовое масло —  растительное масло , получаемое из мясистой части плодов  масличной пальмы  (Elaeis guineensis). 

Археологические доказательства потребления пальмового масла были найдены в ходе раскопок в  Абидосе , Египет. Археологи установили, что в одной из найденных амфор содержалось пальмовое масло. Так как пальмовое масло в Египте не производилось, был сделан вывод, что пальмовым маслом торговали ещё во времена фараонов, более 5000 лет назад.

Пальмовое масло имеет красно-оранжевый цвет, запах и вкус, свойственный плодам масличной пальмы, консистенция полутвёрдая, температура плавления 33—39 °C. Благодаря тому, что пальмовое масло является сложной смесью фракций с разными физико-химическими свойствами, его температура плавления определяется так называемой скользящей точкой плавления (Slip Melting Point, SMP). Пальмовое масло, как и любое другое растительное масло или жиры — это смесь триацилглицеридов (эфиров  глицерина  и  жирных кислот ). За счёт того, что каждый триацилглицерид обладает своими физико-химическими свойствами и своей температурой плавления, формируются так называемые фракции. В пальмовом масле выделяют две основные фракции. Олеин — жидкая фракция пальмового масла с температурой плавления 19—24 °C. Стеарин — твёрдая фракция пальмового масла с температурой плавления 47—54 °C. Кроме олеина и стеарина, существуют и другие фракции пальмового масла, например, суперолеин или олеин двойного фракционирования (температура плавления 13—17 °C), средняя фракция — 32—38 °C.

Показатель

Метод определения

Допустимое значение

Фактическое значение

1.

Свободные жирные кислоты, % (в % пальмитиновой  кислоты)

AOCS: Ca 5a-40

0,1% макс.

0,058%

2.

Влажность и примеси, %

AOCS: Ca 2с-25

0,1% макс.

0,04%

3.

Перекисное число, мэкв/кг

AOCS: Cd 8-53

1,0

0,39

4.

Йодное число

AOCS: Cd 1-25

50-55

52,27

5.

Скользящая точка плавления, С°

AOCS: Cс 3-25

36-39

36,2

6.

Цвет (5,25 по шкале Лавибонда)

AOCS: Cс 13b-45

3.0 красного макс.

2.5 красного макс.

7.

Запах

не содержит посторонних запахов

не содержит посторонних привкусов

8.

Вкус

9.

Содержание твердых жиров %, при…

20° С

23-28

23-28

25° С

10-16

10-16

30° С

6-10

6-10

35° С

6 макс.

6 макс.

40° С

4 макс.

4 макс.

10.

Композиция жирных кислот,%

 

 

 

 

- лауриновая к-та

С12:0

0.1

0.1

 

- миристиновая к- та

С14:0

1.0

1.0

 

- пальмитиновая к-та

С16:0

44.3

44.3

 

- пальмитолеиновая к-та

С16:1

0.1

0.1

 

- стеариновая к-та

С18:0

4.6

4.6

 

- олеиновая к-та

С18:1

38.7

38.7

 

- линолевая к-та

С18:2

10.5

10.5

 

- линолиновая к- та

С18:3

0.3

0.3

 

- арахиновая к-та

С20:0

0.3

0.3

 

- гондеиновая к-та

С20:1

-

-

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Бренд:Украина
Страна производитель:Малайзия
Тип растительного масла:Пальмовое
Тип очистки:Рафинированное
Пальмовое масло : РДО

Дополнительные характеристики:

№ Химические и физические параметры Единица измерения Спецификация Результат 1. Кислотное число Mg KOH/g макс. 0,2 0,1 2. Содержание свободных жирных кислот (в перерасчете на пальмитиновую кислоту) % - 0,03 3. Массовая доля влаги и летучих веществ % макс. 0,1 0,02 4. Температура плавления оС 36 - 39 38,6 5. Пероксидное число моль/кг макс. 5.0 0,2 6. Цвет по Ловибонду Единиц красного макс. 6.0 1,8 7. Массовая доля твердых триглицеридов: при 10 оС при 20 оС при 30 оС при 40 оС % 46,1 - 60,8 18,0 - 31,3 6,1 – 14,3 0 – 8,3 55,1 29,0 11,6 4,5

Оплата и доставка
Способы оплаты:
Готівкою
Только при самовывозе.
Безналичный
Наложенным платежом
Возможен после предоплаты 100 грн за доставку в два направления во избежание убытков в случае, если Вы не заберете посылку.
Способы доставки:
Самовывоз
Новая Почта
Отправка товара осуществляется каждый день
Информация о продавце
premium
08140, Украина, Киевская, с. Білогородка, вул. Леніна (Володимирьска), дом 60, офис 60
  • +380 (044) 36136XX
Отзывы
 
Написать сообщение
Выберите форму обращения:
 
 
 
Заказать звонок
person
phone
email
record_voice_over
create