Кальций хлористый безводный гранулированный
Кальций хлористый безводный гранулированный
  • +38 (050) 450 05 XX
27,20 грн.

Кальций хлористый безводный гранулированный

Код товара 1026101949
В наличии

Кальций хлористый безводный гранулированный

 
27,20 грн.
Количество
Общая стоимость
0 грн.
Способы оплаты:
Способы доставки:
premium
Информация о продавце:
Адрес
Украина, Тернопольская, Тернопіль, Леся Курбаса, дом 5ч
Телефоны
  • +38 (050) 450 05 XX
0 отзывов
Добавить отзыв
Регистрация нового продавца
Хлорид кальция, CaCl2 — кальциевая соль соляной кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509.
Считается безвредным (как добавка). Бесцветные кристаллы плотностью 2,51 г/см³, tпл 772 °C. Обладает высокими гигроскопическими свойствами. Растворимость (г на 100 г H2O): 74 (20 °C) и 159 (100 °C). Водные растворы хлорида кальция замерзают при низких температурах (20%-ный — при −18,57 °C, 30%-ный — при −48 °C).
Применяется при производстве сыра, творога, сухого молока; джема, желе, мармелада; консервированных овощей и фруктов. В молочной промышленности хлористый кальций (Е-509) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта.
Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков.



Фасовка
Ед. изм.


25
кг


100
кг


500
кг


1000
кг


2000
кг


3000
кг


5000
кг


Характеристики
Производитель: Fosfa
Описание
Хлорид кальция, CaCl2 — кальциевая соль соляной кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509.
Считается безвредным (как добавка). Бесцветные кристаллы плотностью 2,51 г/см³, tпл 772 °C. Обладает высокими гигроскопическими свойствами. Растворимость (г на 100 г H2O): 74 (20 °C) и 159 (100 °C). Водные растворы хлорида кальция замерзают при низких температурах (20%-ный — при −18,57 °C, 30%-ный — при −48 °C).
Применяется при производстве сыра, творога, сухого молока; джема, желе, мармелада; консервированных овощей и фруктов. В молочной промышленности хлористый кальций (Е-509) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта.
Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков.



Фасовка
Ед. изм.


25
кг


100
кг


500
кг


1000
кг


2000
кг


3000
кг


5000
кг


Характеристики
Производитель: Fosfa
Информация о продавце
premium
Украина, Тернопольская, Тернопіль, Леся Курбаса, дом 5ч
  • +38 (050) 450 05 XX
Отзывы

Похожие товары

 
Написать сообщение
Выберите форму обращения:
 
 
 
Заказать звонок
person
phone
email
record_voice_over
create