Массажеры вакуумные для мяса

Массажеры вакуумные для мяса
 

Наведіть курсор, щоб збільшити

 
Код товару M0011696
 
 

Характеристики товара:

Виробник:
Предприятие Технолог
Всі характеристики

Опис товару:

Предназначены для массирования предварительно прошприцованных рассолом окороков и кусков мяса, куриных окорочков в отвакуумированной вращающейся емкости. Откачка воздуха продолжается в процессе массирования.
Применение массажера позволяет ускорить и увеличить выход готовой продукции, улучшить ее потребительские свойства за счет ускорения технологических процессов посола и созревания сырья, улучшить структуру сырья после массирования. Автоматический пульт управления позволяет задавать и контролировать выбранный режим обработки продукта.
Обработка мяса в массажере, как правило, состоит из трех чередующихся фаз: вращение в прямом направлении, пауза, вращение в обратном направлении. Длительность каждой дозы задается пользователем, исходя из свойств обрабатываемого продукта, и автоматически поддерживается пультом управления.
Базовая модель мясомассажера оснащена лопастями треугольного сечения.

Если Ваше предприятие перерабатывает различные виды мяса (говяжье, свиное, куриное и т.д), Вам необходим Мясомассажер с лопастями, угол наклона которых можно изменять, регулируя тем самым интенсивность обработки продукта.
Таким образом в одной и той же установке можно обрабатывать как более жесткое, так и нежное мясо.
Материал камеры - сталь нержавеющая пищевых марок.
После массирования продукт подвергается обработке в коптильной камере.
Мясомассажеры позволяют:
1) Увеличить конечный вес обработанной продукции на 10 - 20%.
2) Существенно сократить время просола и дальнейшей термообработки.
3) Улучшить вкусовые качества мяса.
4) Повысить спрос на мясную продукцию, потому что она будет мягкой, нежной и превосходить по вкусу изделия Ваших конкурентов.
Мясомассажеры Фирмы "Технолог" отличаются от аналогичных мясомассажеров других фирм:
- с целью получения высокого качества мяса предусмотрена возможность оптимальной настройки лопастей (по углу и по форме) для разных видов продукции ( жесткое, нежное мясо, говядина, свинина, птица, окорочка и т.д.);
- повышена надежность устройства за счет применения двухконсольной конструкции;
- уровень вакуумирования задается и в дальнейшем непрерывно контролируется и поддерживается на заданном режиме.
Кроме вышеуказанных мясомассажеров, наше предприятие выпускает вакуумные мясомассажеры с наклонной осью вращения барабана для массирования кусков мяса в отвакуумированной емкости. В данной модификации массажера рабочим органом является съемная лопасть (мешалка). Угол наклона емкости можно регулировать от -40° до 90°.
Автоматический пульт управления позволяет задавать и контролировать выбранный режим обработки продукта.
При необходимости наклонный мясомассажер можно оснастить рубашкой для охлаждения рабочей емкости.

Технические характеристики:

Полезный объем емкости вакуумирования, л
________________________200________300________500
Рекомендуемая масса загружаемого продукта, кг
_________________________80________120________200
Частота вращения камеры,об/мин_______6…8_________
Мощность привода вращения,кВт
_________________________1,5________2,2________3,0
Разряжение в камере, не менее, МПа___0,09______
Габаритные размеры, м(LxWxH) ___1,4*0,9*1,3_1,7*1,1*1,4__2,2*1,2*1,5

Інформація про продавця:
61004, Україна, Харківська, Харків, вул. Катерининська, будинок 46
Надійний постачальник
 
 
Написати повідомлення
Оберіть форму звернення:
 
 
 
Замовити дзвінок
person
phone
email
record_voice_over
create