Соевый текстурат - фарш 3-5мм

Соевый текстурат - фарш 3-5мм
35%
 

Наведіть курсор, щоб збільшити

 
Код товару Асойтек 35
 
 
 

Опис товару:

Соевый текстурат ― фарш Асойтекс 35. Фракция 3-5мм.

Продукция прошла все уровни контроля и соответствует стандартам. Содержание белка ― не менее 47%, жира- не более 0,5%

Продукт имеет полный пакет документов.

Не содержит ГМО.

Степень гидратации 1-3,8-4,0

Текстурированный соевый белок (соевый текстурат) производится из обезжиренной соевой муки или шрота методом экструзии. Текстурат имеет приятный вкус, высокую скорость и степень гидратациии, влагоудерживающую способность 350-400% от собственного веса.
Используется преимущественно в производстве полукопченых колбас, полуфабрикатов и  во все изделия, где присутствует в составе мясной фарш.  В последнее время активно используют в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Преимуществами использования соевых текстуратов в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов являются:

  • высокая пищевая ценность;
  • экологически чистый продукт;
  • не содержит холестерина;
  • имеет сбалансированный состав аминокислот;
  • удобен в хранении (не требуется холодильник); 
  • имеет широкий спектр применения;
  • имеет волокнистую "мясную" текстуру;
  • повышает сочность готового продукта;
  • дает возможность замены мясного сырья до 35-40 %;
  • связывает воду в соотношении 1:3,5-4,0;  
  • значительно дешевле мясного сырья;
  • имеет конкурентную цену в сравнении с аналогичными продуктами.
Інформація про продавця:
Надійний постачальник
 
 
Написати повідомлення
Оберіть форму звернення:
 
 
 
Замовити дзвінок
person
phone
email
record_voice_over
create